Maltes Originalrezept für Frischkäseknäcke mit Radieschen

Als erstes muss man die Radieschen waschen, in dünne Scheiben schneiden und in einer Schüssel plaziern. Wenn das getan ist, kommen der Balsmico-Essig und der Zitronensaft ebenfalls zu den Radieschen.

Knoblauch, Meersalz und das Apfelstück kommen in den Mörser und werden zerstoßen und mit in die Schüssel gegeben. Nun muss man die Knäcke-Scheiben mit dem Frischkäse bestreichen und mit den eingelegten Radieschen-Scheiben belegen.

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