Makkaroniauflauf mit Tomatensauce

Makkaroni bissfest kochen.

Auflaufform einfetten. Schinken (Scheiben) in Würfel schneiden. Ei mit saurer Sahne mischen und etwas salzen und pfeffern.

Gekochte Nudeln schichtweise mit Schinken in die Auflaufform geben. Darüber die Saure Sahne gießen und den Käse verstreuen.

Ofen vorheizen bei 200 Grad, 20 min. Backen

Für die Tomatensauce:

Margarine in einen Topf geben heiß werden lassen. Mehl dazugeben und zügig mit einem Schneebesen umrühren. Nun Wasser dazugeben und mit dem Schneebesen rühren, bis die Wasser-Mehl Sauce eindickt. (Kaltes Wasser nehmen, sonst klumpt es). Nun das Tomatenmark dazu und umrühren. Mit Salz und Zucker abschmecken. Bei Bedarf noch etwas Wasser dazu.

Sauce sollte dickliche Konsistenz haben.

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