Makkaroni mit Backobst

Das Backobst in einem Topf mit Wasser füllen, sodass das Backobst gerade so bedeckt ist und ca. 30 Minuten kochen lassen. Das Puddingpulver aus der Tüte in eine Tasse füllen, dazu 6 EL Milch und 2 EL Zucker geben, umrühren und die Mischung zu dem weichen Backobst mischen.

In der Zwischenzeit die Makkaroni in leicht gesalzenem Wasser kochen, sobald die Nudeln fertig sind, diese herausnehmen und abtropfen lassen.

In den leeren Nudeltopf etwas Butter, Muskat, Salz und 2 Eigelb geben und verrühren. Zum Schluss die Makkaroni wieder in den Topf geben und alles gut mischen.

Die Makkaroni in tiefen Tellern anrichten und jeweils etwas vom Backobst darauf geben.

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