Maisgemüse

Den Mais abtropfen lassen, Brühe auffangen und auf ½ l mit Wasser auffüllen. Daraus mit dem Instantpulver eine Gemüsebrühe herstellen.

Die gewürfelte Zwiebel in heißem Fett glasig andünsten, aber nicht bräunen. Unter ständigem Rühren mit etwa 3 Esslöffeln Mehl bestäuben und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Den Mais hinzufügen und etwa 5-10 Min. köcheln lassen.

1 -2 Scheiben Scheiblettenkäse unterrühren, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen, mit Petersilie bestreuen und servieren.

Vorsicht, bei zuviel Scheibletten-Käse wird ganz schnell eine Käsesoße daraus. Ist auch lecker, aber nicht jedermanns Geschmack.

Tipp:

Wir lieben das pure Maisgemüse, aber es gibt auch die Abänderung mit Paprika:

Gewaschenen und klein gewürfelten roten Paprika zu den glasig angedünsteten Zwiebeln geben und dünsten, mit Mehl bestäuben und der Gemüsebrühe ablöschen. Etwa 5 Min. weich kochen lassen, bevor der Mais dazukommt, weiter wie oben.

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