Mais-Käse-Klößchen

Name: Mais-Käse-Klößchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 ml Gemüsebrühe; 250 ml Maisgrieß, ( Polenta ); 1 Prise(n) Muskat, gerieben; 30 g Butter; 2 Ei(er); 2 EL Mehl, Vollkornmehl (notfalls auch weißes); 125 g Käse junger Gouda oder Emmentaler, kleine Würfel; Salz

Zutaten

500 ml Gemüsebrühe

250 ml Maisgrieß, ( Polenta )

1 Prise(n) Muskat, gerieben

30 g Butter

2 Ei(er)

2 EL Mehl, Vollkornmehl (notfalls auch weißes)

125 g Käse junger Gouda oder Emmentaler, kleine Würfel

Salz

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Gemüsebrühe zum Kochen bringen.
Schritt 2

Maisgrieß, Muskat und Butter einrühren, auf kleiner Flamme unter rühren in 5 Minuten zu einem dicken Brei kochen.
Schritt 3

Den Brei 10 Minuten auskühlen lassen. Dann mit verquirlten Eiern und Mehl vermischen.
Schritt 4

Klösschen von ca. 4-5 cm Durchmesser formen, in der Mitte der Klösschen etwas Käse geben.
Schritt 5

Die Klösschen gut zusammendrücken und in Salzwasser ( leicht kochend ) ziehen lassen.
Schritt 6

..dazu schmeckt Pfeffersauce oder z.B. Kürbisgemüse
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

kaddiey says:

Hallo, vielen Dank für die Anregung! Ich hab hier noch so ein Beutelchen mit Pfeffersauce (war ein Werbegeschenk, ich kauf die Fix-Beutel eigentlich nicht, deshalb kenn ich mich da nicht so aus) und wollte kein Fleisch dazu machen. Deine Idee ist spitze, gibt es morgen! Danke und liebe Grüße
turbo-lenta says:

Hallo Ischilein, wie lange werden die Klößchen im Salzwasser gelassen? Bis sie hochkommen? Verhalten die sich wie normale Klöße?

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