Schweizer Käsekuchen

Eine runde Springform einfetten. Den Blätterteig so einlegen, dass er die gesamte Springform, auch den Rand, auskleidet. Dafür muss man ihn teilweise stückeln. Backrohr auf 200°C vorheizen.

Den Bergkäse reiben und mit den restlichen Zutaten vermengen. Masse mit Gewürzsalz und Pfeffer abschmecken und danach in die Springform füllen.

Den Kuchen 40 min backen, bis er oben richtig braun geworden ist. Danach ca. 15 min auskühlen lassen.

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