Mafaldine Aglio e Olio

Name: Mafaldine Aglio e Olio - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 400 g Bandnudeln mit wellenförmigen Saum (Mafaldine); Salzwasser; 3 Knoblauchzehe(n); 1 Bund Petersilie, glatte; 1 Chilischote(n), getrocknet; 5 EL Olivenöl; 80 g Parmesan, gerieben; Salz

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Mafaldine in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Die Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken.
Schritt 2

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die getrocknete Chilischote hineinkrümeln. Den Knoblauch bei schwacher Hitze anschwitzen. Achtung: Wenn das Öl zu heiß ist, verbrennt der Knoblauch und wird bitter!
Schritt 3

Die Mafaldine in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. In die Pfanne zum Olivenöl geben. Die Petersilie dazugeben und leicht salzen. Mit geriebenem Parmesan sofort in tiefen Tellern servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.