Penne con salsa aglio - ricotta

Name: Penne con salsa aglio - ricotta - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 220 g Penne; 6 Knoblauchzehe(n); 3 EL Olivenöl; 1 TL Ingwerpulver; 1 TL Currypulver; 3 Tüte/n Safran (kleine Briefchen); 100 g Ricotta; Salz und Pfeffer; Zucker

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die 6 Knoblauchzehen in eine Schale pressen. 1 Briefchen Safran, den Curry und den Ingwer zum Knoblauch geben und die Gewürzmischung 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2

Die Penne wie gewohnt bissfest kochen.
Schritt 3

Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen, den gewürzten Knoblauch darin kurz anbraten, mit Wasser ablöschen und ca. 2 Minuten auf voller Flamme einköcheln lassen. Den Ricotta mit dem Schneebesen unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und die restlichen zwei Briefchen Safran in die Sauce rühren. Noch etwas einkochen lassen.
Schritt 4

Die Penne abgießen und zur Sauce geben, kurz mit köcheln lassen, dann sofort servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.