Löwenzahn-Sauerampfersalat mit Blauschimmelkäse-Dressing

Name: Löwenzahn-Sauerampfersalat mit Blauschimmelkäse-Dressing - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 100 g Löwenzahn; 150 g Sauerampfer; 225 g Joghurt; 100 g Blauschimmelkäse; 100 g Speck; 100 ml Buttermilch; 50 g Petersilie; 50 g Schnittlauch; 50 g Minze; 2 cl Sherry, trocken; 2 cl Olivenöl; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Löwenzahn putzen, grob schneiden und 20 Minuten in kaltes Wasser legen. Sauerampfer putzen und waschen.
Schritt 2

Den Speck würfeln und in einer Pfanne auslassen.
Schritt 3

Alle Zutaten für das Dressing mit dem Stabmixer mixen.
Schritt 4

Löwenzahn gut abtropfen lassen und mit dem Sauerampfer mischen.
Schritt 5

Dressing darüber geben.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.