Low-Carb Tortilla-Teig

Name: Low-Carb Tortilla-Teig - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Eiklar; 150 g Sojamehl; 2 EL Flohsamenschalen (gemahlen); 1 EL Tomatenmark; 3 EL Pflanzenöl; 1 Fenchel; 250 g Garnele (küchenfertig); 1 EL Thymianblättchen

Arbeitszeit:	35 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten
Zubereitung:	15 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Eiklar mit dem Sojamehl, Flohsamen, Tomatenmark, 1 EL Öl und etwas Wasser nach Bedarf zu einem festen, glatten Teig verkneten. Daraus 4 dünne Fladen formen und in einer heißen Pfanne auf beiden Seiten ca. 2 Minuten leicht goldbraun backen. Aus der Pfanne nehmen.
Schritt 2

Für die Füllung den Fenchel abbrausen, putzen, vierteln und in feine Streifen schneiden. In einer heißen Pfanne im restlichen Öl 4-5 Minuten weich dünsten. Die Garnelen kurz mitbraten, gar ziehen lassen, den Thymian darüber streuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3

Die Füllung auf die Tortillas verteilen, einrollen und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.