Low Carb Salatdressing mit Senf

Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Das Basilikum und die Petersilie abbrausen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Den Knoblauch schälen und mit allen vorbereiteten Zutaten in einen Mixer geben. Mit dem Senf, Balsamico, Apfelessig und etwas Wasser fein pürieren. Unter weiterem Mixen das Öl langsam einfließen lassen und das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben durch ein Sieb passiert servieren.

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