Low-Carb-Salat mit Ei

Name: Low-Carb-Salat mit Ei - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 6 Ei; 150 g Kirschtomate; 150 g Radieschen; 200 g Blattsalat (bunt gemischt); 1 Salatgurke; 250 g Mini-Mozzarellakugel; 1 Schalotte; 1 EL Senf (körnig); 75 ml Gemüsebrühe; 4 EL Apfelessig; 4 EL Sonnenblumenöl

Arbeitszeit:	20 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Eier wachsweich kochen, abschrecken, pellen und halbieren. Die Tomaten waschen, putzen und halbieren. Die Radieschen waschen, putzen und halbieren oder in feine Scheiben schneiden. Den Salat abbrausen, trocken schütteln, verlesen und kleiner zupfen. Die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen. Alle vorbereiteten Zutaten dekorativ auf Tellern anrichten.
Schritt 2

Für das Dressing die Schalotte schälen und fein hacken. Mit dem Senf, der Brühe, Essig und Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über den Salat träufeln und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.