Low-Carb-Quinoa-Salat

Name: Low-Carb-Quinoa-Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g Quinoa; 150 g Kidneybohne (aus der Dose oder dem Glas); 3 Möhre; 3 Frühlingszwiebel; 1 Avocado; 4 EL Weißweinessig; 4 EL Traubenkernöl

Arbeitszeit:	35 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten
Zubereitung:	15 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Quinoa in einem Sieb abbrausen und in Salzwasser ca. 15 Minuten gar kochen. In ein Sieb abgießen, abtropfen und abkühlen lassen.
Schritt 2

Die Bohnen ebenfalls in einem Sieb abbrausen und abtropfen lassen. Die Möhren schälen und klein würfeln. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und klein schneiden. Die Avocado schälen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.
Schritt 3

Für das Dressing den Essig mit dem Öl, Salz, Pfeffer und Koriander verrühren und alle vorbereiteten Zutaten untermischen. Den Salat abschmecken und in Schälchen servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.