Low-Carb-Gurkensalat mit Joghurt

Die Gurken schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. In eine Schüssel füllen.

Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und in Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Mit der Petersilie zu den Gurken geben, den Joghurt ergänzen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen. Mit Zitronensaft abschmecken und servieren.

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