Reissalat mit Krabben und Erbsen

Name: Reissalat mit Krabben und Erbsen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 631 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g Langkornreis; 250 g Champignon; 200 g Erbse; 100 g Zwiebel; 2 Stk. Knoblauchzehe; 2 EL Currypulver; 5 EL Weißweinessig; 50 g Erdnusskerne (gesalzen)

Man kann statt Krabben / Garnelen auch jede Art von Räucherfisch nehmen, schmeckt würziger.

Arbeitszeit:	10 Stdn. 31 Min.
Vorbereitung:	30 Minuten
Zubereitung:	10 Stdn. 1 Min.

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Reis in Salzwasser kochen und anschließend abtropfen lassen.
Schritt 2

Die Champignons vierteln, Zwiebeln in Streifen schneiden, Knoblauch fein würfeln, Pfefferschote putzen und in Ringe schneiden.
Schritt 3

Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Curry kurz andünsten. Mit Essig ablöschen und 100 ml Wasser hinzugeben. Reis zugeben durchrühren und 20 Minuten ziehen lassen.
Schritt 4

Salzwasser aufkochen, die Champignons und die Erbsen darin 2 Minuten blanchieren, abschrecken und abkühlen lassen.
Schritt 5

Reis mit dem Gemüse, den Krabben oder Garnelen und den Erdnüssen mischen und in einer Schüssel anrichten.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.