Locker-leichte Brezelknödel

Name: Locker-leichte Brezelknödel - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 250 g Brötchen (Laugenbrötchen), gewürfelt; 100 g Äpfel, gerieben; 125 ml Milch; 50 ml Milch; 125 ml Sahne; 25 g Zwiebel(n); 5 g Zucker; 2 Eigelb; 2 Eiweiß, zu steifem Schnee geschlagen; ½ EL Speisestärke; ¼ EL Backpulver; Muskat; Salz und Pfeffer; Fett für die Form

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Laugenwürfel mit den geriebenen Äpfeln mischen. Zwiebeln fein hacken, anbraten und mit 125 ml Sahne und 125 ml Milch ablöschen und mit Speisestärke binden. Die warme Flüssigkeit über die Laugenmischung geben.
Schritt 2

Die Eigelbe mit Zucker, Backpulver, Gewürzen und 50 g Milch mixen und unter die Masse heben. Den Eischnee vorsichtig unterheben. Die Masse in eine rechteckige, gefettete Springform füllen und bei 180°C 20 - 25 Minuten backen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.