Ländlicher Wurstsalat

Den Käse in kleine Stücke schneiden. Die Fleischwurst enthäuten, längs halbieren und in Scheiben schneiden.

Radieschen putzen, waschen. Möhren putzen, schälen und waschen. Beide Zutaten in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, abtrocknen, die Stängelansätze herausschneiden und die Tomaten achteln. Zwiebeln abziehen, in Scheiben schneiden.

Für die Sauce Knoblauch mit Öl, Essig und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Salatzutaten vermengen. Den Salat gut durchziehen lassen, mit Schnittlauch bestreut servieren.

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