Lisas Apfelstrudel

Mehl, Margarine und Salz unter langsamer Zugabe von lauwarmem Wasser gut verkneten, zu einer Rolle formen, diese in 8 gleichgroße Stücke teilen. Geschälte Äpfel schnippeln und mit Zimt und Zucker vermischen.

8 Teigstücke rechteckig ausrollen, mit Margarine bestreichen, Apfelmasse gleichmäßig in der Mitte darauf verteilen und jeweils 1 EL Sahne darüber geben. Teig von beiden Seiten nach oben einschlagen und so die Maultaschen verschließen. Dicht aneinander in die gefettete Bratreine legen. Bei 200 °C Umluft 1/2 Stunde backen.

In der Zwischenzeit 500 ml Milch mit dem Rest Sahne, 2 Eiern und 3 EL Zucker vermischen.

Nach der halben Stunde Backzeit die Milch über die Maultaschen schütten und nochmals eine halbe Stunde backen.

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