Linsensalat mit Kichererbsen

Name: Linsensalat mit Kichererbsen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 100 g Linsen, braune; 100 g Kichererbsen, aus der Dose; 150 g Schalotte(n); 1 Salatgurke(n); 200 g Cocktailtomaten, gelbe; 150 g Radieschen; 4 EL Balsamico, weißer; 4 EL Olivenöl; 1 TL Senf, mittelscharfer; Salz und Pfeffer; n. B. Currypulver

Arbeitszeit ca	30 Minuten
Ruhezeit ca	1 Stunde

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Linsen in Wasser ca. 30 Minuten gar kochen, dann abgießen und abkühlen lassen.
Schritt 2

Die Schalotten fein hacken, die Gurke schälen und würfeln, die Tomaten halbieren oder vierteln und die Radieschen in Scheiben schneiden.
Schritt 3

Aus Balsamico, Olivenöl, Senf und Gewürzen ein Dressing rühren, das Gemüse zufügen, gut mischen und ca. 1 Stunde ziehen lassen.
Schritt 4

Den Salat kann man auch gut einen Tag vorher zubereiten, die Tomaten würde ich dann aber erst kurz vor dem Servieren dazugeben.
Schritt 5

Wer mag, kann die Kichererbsen selber kochen. Sie müssten über Nacht eingeweicht und am nächsten Tag ca. 1 - 1,5 Stunden gekocht werden.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.