Linsensalat mit Apfelstückchen

Name: Linsensalat mit Apfelstückchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 150 g Berglinsen; 2 Apfel; 1 Zwiebel (rot); 0.5 Zitrone (davon der Saft); 4 EL Olivenöl; etwas Salz und Pfeffer; 4 Zweige Petersilie (kleingehackt); 1 Prise Zucker

Arbeitszeit:	40 Minuten
Vorbereitung:	10 Minuten
Zubereitung:	30 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Berglinsen 30 Minuten lang kochen. Wenn Sie die Linsen vorher über Nacht eingeweicht haben, verkürzt sich die Garzeit um die Hälfte.
Schritt 2

Während die Linsen kochen, die Äpfel und die Zwiebel klein schneiden. Äpfel in mundgerechte Stücke schneiden, die Zwiebel in feine Ringe.
Schritt 3

Dann das Dressing vorbereiten. Dazu die Zitrone auspressen, Olivenöl dazugeben, Petersilienzweige kleinhacken und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Schritt 4

Die Linsen auskühlen lassen, Apfel- und Zwiebelstücke dazugeben und das Dressing darübergießen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.