Bunter Nudelsalat

Name: Bunter Nudelsalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 95 min
Total time: 95 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 480 g Nudel (griechisch, reisförmig); etwas Salz; 5 EL Essig; 2 TL Senf; 1 TL Zucker; etwas Pfeffer; 150 ml Öl; 2 Paprikaschote (rot, gelb); 1 Stg. Bleichsellerie; 1 Dose Erbse; 1 Dose Mais; 1 Gl Olive (mit Paprika gefüllt); 1 Zwiebel (rot, geschnitten); 1 Bd. Lauchzwiebel; 200 g Rosine; 0.5 Bd. Schnittlauch; 0.5 Bd. Petersilie

Arbeitszeit:	95 Minuten
Vorbereitung:	95 Minuten
Schwierigkeit:	Mittel
Preis:	€€€€
Nährwerte:	anzeigen
Energiewert	645 kcal
Kohlenhydrate	89 g

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Nudeln in reichlich Salzwasser in 8–10 Min. knapp bissfest garen. Essig mit Senf, Zucker, Salz sowie Pfeffer miteinander verrühren. Dann das Öl unter Rühren langsam unterschlagen, bis das Dressing leicht andickt. Die Nudeln abgießen, abtropfen lassen und sofort in einer Schüssel mit der Soße vermengen.
Schritt 2

Die übrigen vorbereiteten Zutaten zufügen und alles gut miteinander mischen. Den Nudelsalat bei Zimmertemperatur ca. 60 Min. ziehen lassen. Nochmals abschmecken und mit Petersilieblättchen garniert servieren. Ruhen. ca. 60 Min.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.