Linsenpudding mit Ricotta und Tomaten

Name: Linsenpudding mit Ricotta und Tomaten - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 200 g Linsen, schwarze oder rote; 3 Ei(er); 200 g Tomate(n); 50 g Ricotta; 50 g Mozzarella, gerieben; 1 EL Tomatenmark; n. B. Wasser; n. B. Salz und Pfeffer; n. B. Paprikapulver; Fett für die Form

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Linsen mit der dreifachen Menge Wasser ca. 20 Minuten lang vorkochen, so dass sie noch bissfest sind. Das restliche Wasser abschütten. Statt der schwarzen Linsen kann man auch rote Linsen nehmen, dann ist die Kochzeit kürzer.
Schritt 2

Die Tomaten in kleine Stückchen schneiden und eine Auflaufform einfetten. Die Linsen würzen und mit den Tomaten, den Eiern, dem Ricotta und dem Tomatenmark vermengen. Die Masse in die Form geben und den Mozzarella auf der Oberfläche verteilen.
Schritt 3

Ca. 20 Minuten bei 180 Grad backen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.