Linseneintopf mit Mango

Name: Linseneintopf mit Mango - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Stk. Zwiebel; 3 Knoblauch; 1 Stk. Möhre; 3 EL Rapsöl; 1 TL Curry; 1 TL Garam Masala; 400 ml Brühe; 400 g Kokosmilch; 1 Stk. Mango

Arbeitszeit:	30 Minuten
Vorbereitung:	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Linsen waschen, Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Möhre putzen und fein würfeln. Zwiebel, Knoblauch und Möhre im heißen Öl glasig dünsten, Linsen zugeben, mit Curry, Garam Masala und Pfeffer bestreuen und unter Rühren kurz braten. Brühe und Kokosmilch zugeben und das Ganze ca. 10 Min. garen.
Schritt 2

Mango halbieren, Fruchtfleisch längs und quer würfelartig einschneiden und die Würfel von der Schale schneiden. Zu den Linsen geben und 2 Min. mitgaren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.