Linseneintopf mit Ananas

Name: Linseneintopf mit Ananas - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 Portion(en)
Ingredients: 1 kleine Zwiebel(n); 265 g Linsen (1 kleine Dose, abgetropft); 250 g Kartoffel(n); 250 ml Wasser; 140 g Ananas (1 kleine Dose, abgetropft); 1 TL Gemüsebrühepulver; 2 EL Sonnenblumenöl; evtl. Salz

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Zwiebel klein würfelig schneiden und die Linsen in einem Sieb abtropfen lassen. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2

Die Zwiebel kurz in einem Topf mit Öl anbraten, Linsen und Kartoffeln zur Zwiebel geben und kurz mitbraten. So viel Wasser hinzufügen, bis die Kartoffeln mit Flüssigkeit bedeckt sind. Mit gekörnter Gemüsebrühe würzen und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Schritt 3

Ananas in kleine Stücke schneiden und in den Topf geben. Alles kurz pürieren, sodass es etwas breiig wird und noch Stücke vorhanden sind.
Schritt 4

Den Eintopf mit Gemüsebrühe oder Salz abschmecken und servieren.
Schritt 5

Dazu passt Ciabatta oder ein anderes helles Gebäck.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.