- 1 Tag
Ananasmarmelade mit Vanille
| Arbeitszeit ca | 1 Stunde |
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Zutaten
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Ananas putzen und in Stücke schneiden. Die holzige Mitte wegschneiden. Vanille und den Zitronensaft dazugeben, alles mischen und etwa einen Tag stehen lassen. Dabei öfter umrühren.
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Die Masse am besten wiegen, damit man die passende Menge Gelierzucker hinzugeben kann.
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Wenn die Ananasstücke dunkelgelb sind und duften, alles in einem großen Topf erhitzen, dabei öfter umrühren. Mit einem Pürierstab nach Wunsch pürieren, noch etwas stückig oder cremig. Den
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Gelierzucker dazugeben und nach Packungsanweisung kochen. Eine
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Gelierprobe machen.
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In saubere Gläser füllen und verschließen.
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Tipp:
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Wer möchte, kann noch einen Schuss Rum oder Batida de Coco nach dem Aufkochen dazugeben.
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Ananas, die noch nicht ganz reif ist, kann man erst ein paar Tage nachreifen lassen
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Nährwertangaben
Angaben pro
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | ||
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: