Linsen und Spätzle mit Saiten

Name: Linsen und Spätzle mit Saiten - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 250 g Linsen; ¾ Liter Wasser; 3 EL Öl; 1 EL Tomatenmark; 2 EL Essig; 1 Karotte(n); Salz und Pfeffer, gem.; 1 EL Fleischbrühe, klare, (Instant); evtl. Wein, rot; 4 Paar Würste (Saitenwürstchen); Paprikapulver

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Karotte putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Wasser mit Öl, Tomatenmark und Essig in den Schnellkochtopf geben, Karotten zufügen und aufkochen lassen. Linsen zugeben, einmal umrühren, den Topf verschließen und die Linsen 20 Min. garen.
Schritt 2

In der Zwischenzeit Spätzle zubereiten (ich verzichte hier auf eine Rezepteingabe, da hier bereits sehr gute Spätzle-Rezepte eingetragen wurden!).
Schritt 3

Saitenwürstle 10 Min in heißem Wasser ziehen lassen.
Schritt 4

Den Schnellkochtopf abkühlen lassen und öffnen. Das Linsengemüse mit Salz, Pfeffer, Paprika und Fleischbrühe würzen und nach Belieben mit Rotwein abschmecken.
Schritt 5

Saitenwürstle auf das Linsengemüse legen und das Gericht mit den Spätzle servieren.
Schritt 6

Ein typisch schwäbisches Gericht, der Schwabe nennte es:
Schritt 7

'Soida mit Lensa und Schpätzle'
Genießen

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Bemerkungen:

Goerti says:

Hallo! Dein Gericht hat sich mein Mann gewünscht, aber es hat uns allen super gut geschmeckt. Könnte ich öfters mal kochen. In meinem Elternhaus gab es früher Linsen und Spätzle ganz oft. Bei uns wurde erst eine gewürfelte Zwiebeln angedünstet. Wie dem auch sei, vielen Dank für das Rezept. Grüße von Goerti
Jessyca1603 says:

Ich muss jetzt nach fast genau 10 Jahren noch mal was zu diesem Rezept schreiben. Meine erste Bewertung ist von Oktober 2009. Nun, fast genau 10 Jahre später, ist dieses Rezept nach wie vor, das einzige Rezept, was ich für Linsen mit Spätzle her nehme. Ich habe es schon unzählige Male gekocht und ausschließlich nur nach diesem Rezept. In der Zwischenzeit bin ich auch Mutter geworden und mein heute 9-jähriger Sohn, liebt dieses Gericht heiß und innig. Ich glaube, er war etwas über ein Jahr alt, als ich es ihm vorgesetzt habe und er liebte es von der ersten Sekunde an und es ist auch mit das einzige Gericht, was während seiner jahrelang andauernden Mittagessen-Krise wirklich immer ging. Da ich nach wie vor Linsen mit Mehlschwitze als nicht essbar empfinde, ist dieses Rezept für uns unschlagbar. Und das wird wohl auch so bleiben... *lach*

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Linsen und Spätzle mit Saiten

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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