Fächerkartoffeln

Die Kartoffeln waschen. Dann mit einem scharfen Messer ca. 1cm breite Spalten in die Kartoffeln einschneiden. Vorsicht, nicht durchschneiden, nur bis zu einem Drittel einschneiden.

Die Kartoffeln in eine feuerfeste Auflaufform legen, mit dem Olivenöl übergießen und mit Meersalz und Rosmarin bestreuen.

Bei ca. 200 Grad etwa 40 Min. goldgelb backen.

Die eingeritzten Kartoffeln öffnen sich wie ein Fächer, sind superhübsch anzusehen und schmecken toll.

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