- 45 Minuten
Griechisches Fava aus Kichererbsen
| Arbeitszeit ca | 15 Minuten |
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Zutaten
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Die Kichererbsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen.
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Mit kaltem Wasser aufsetzen, die halbe Zwiebel zugeben, kräftig aufkochen und salzen. Temperatur zurücknehmen und die Kichererbsen für etwa 90 Minuten sanft köcheln lassen.
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Abgießen und die Erbsen (nicht die halbe Zwiebel!) mit etwa der Hälfte des Öls pürieren, dabei evtl. nachsalzen, pfeffern.
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Das Gericht in einen tiefen Teller geben, mit dem restlichen Öl übergießen. Mit einigen Zwiebelringen und Petersilie bestreut servieren.
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Nährwertangaben
Angaben pro 1
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | 432 kcal | |
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: