Linguine mit Spargel und Gremolata

Name: Linguine mit Spargel und Gremolata - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 250 g Spargel, grün; 100 g Kirschtomate(n); 2 Scheibe/n Bacon; 1 Knoblauchzehe(n); 5 Stiele Petersilie, glatt; ½ Zitrone(n), Bio, abgeriebene Schale davon; 250 g Nudeln; Salz; Pfeffer; 1 TL Olivenöl; 6 Kapernäpfel

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Spargel waschen und holzige Enden abschneiden. Spargel schräg in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen, halbieren. Bacon klein schneiden.
Schritt 2

Für die Gremolata Knoblauch schälen, fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Beides mit Zitronenschale mischen.
Schritt 3

Nudeln kochen.
Schritt 4

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Bacon darin knusprig braten. Spargel zugeben und ca. 5 Minuten mitbraten. Kapernäpfel und Tomaten kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5

Nudeln abtropfen lassen. Mit dem Spargelmix in eine Schüssel geben und alles gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anrichten und mit Gremolata bestreuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.