Lemon Curd vegan

Name: Lemon Curd vegan - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 300 ml Zitronensaft; 400 g Zucker; 1 EL Zitronenschale; 100 ml Kokosmilch; 50 g Margarine, vegan; 4 TL Speisestärke; 4 TL Wasser

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Gib alle Zutaten bis auf die Stärke und das Wasser in einen Topf und lass alles aufkochen. Rühre die Stärke mit dem Wasser an und kippe sie in die köchelnde Masse. Alles gut verrühren und warten, bis die Stärke andickt. Probiere am besten ein wenig mit Zuckermenge und Stärke herum, je nachdem wie süß bzw. fest du es magst. Gib das Lemon Curd noch heiß in ein Schraubglas, Deckel drauf und ab damit in den Kühlschrank. Dort dürfte sich das Ganze einige Wochen halten.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Musken says:

Hallo, ich bin wirklich ken Vegetarier oder Veganer, doch dieses Rezept gefällt mir sehr viel besser, als die "Ekel-Ei-Varianten" (die oftmals irgendwie schmierig-schleimig schmecken). Da ich keine vegane Magarine im Haus hatte, habe ich 2 Eßl Kokosfett verwendet. Das unterstrich den zarten Kokosgeschmack so gut, dass ich auch andere Fruchtsäfte ausprobiert habe. Die Grundlage verwende ich so, wie in deinem Rezept beschrieben und habe mit folgenden Säften sehr leckere Curds (? - ohne wie auch immer man sie dann nennt) hergestellt: Granatapfel, Ananas (Zucker reduzieren und etwas mehr Stärke), Sauerkirschsaft - alles prima geworden. Insbesondere beim Picknick und Camping der "Renner" mit Pfannenbrot oder Pfannenbrötchen. Wir danken dir für das feine Rezept, lassen die Sterne leuchten und bedanken uns bei allen anderen für die interessanten Anregungen! LG, Bine
Üzne says:

benötigt das lemon curd umbedingt kühlung? ich möchte es in kekse füllen? und dann in der keksdose aufbewahren