Dieters Zwiebelconfit

Zucker in zerlassener Butter auflösen. Die Zwiebelspalten dazu geben und karamellisieren lassen. Mit dem Essig ablöschen.

Soviel Wein dazu geben, bis Zwiebelspalten bedeckt sind. Die Nelke und Worcestershire - Sauce zufügen.

Solange köcheln, bis Wein nahezu komplett reduziert ist. Die Zwiebeln sind dann gut gar.

Eventuell mit dem Essig etwas nachsäuern.

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