Hähncheragout mit Gorgonzola

Fleisch klein schneiden und portionsweise anbraten, aus der Pfanne nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln und Knobi im Fett andünsten und mit Fond ablöschen, ca. 10 Min offen köcheln lassen. Gorgonzola, Sahne und Fleisch dazu, Saucenbinder einrühren und ca. 2. Min kochen lassen. Rauke und Wallnüsse unter das Ragout heben.

Dazu passen Bandnudeln

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