Leichter Weihnachtskuchen mit Äpfeln, Datteln und Joghurt - Guss - Kochen Gut | kochengut.de

Name: Leichter Weihnachtskuchen mit Äpfeln, Datteln und Joghurt - Guss - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 150 g Mehl; 40 g Butter, weiche; 70 ml Milch, entrahmt, lauwarme; ½ TL Zucker; 1 Prise(n) Salz; ½ Pck. Hefe (Trockenhefe); 500 g Äpfel, saftige ,säuerliche; 8 Dattel(n), getrocknete; 20 g Mandel(n), gehobelt; 2 TL Zucker; 150 g Joghurt (Magerstufe); 2 Ei(er); 2 Pck. Vanillezucker; ½ TL Zitrone(n) (abgeriebene Schale)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Für den Teig:
Schritt 2

Aus Mehl, Butter, Milch, Zucker, der Prise Salz und der Trockenhefe einen geschmeidigen Teig kneten.
Schritt 3

1 Stunde zugedeckt gehen lassen.
Schritt 4

Den Teig dünn ausrollen und in eine beschichtete Springform (26 cm) geben.
Schritt 5

Den Rand 3 cm hoch stehen lassen.
Schritt 6

Jetzt wird es Zeit, den Ofen vorzuheizen!
Schritt 7

Für die Füllung:
Schritt 8

Die Äpfel schälen und in kleine Schnitze schneiden.
Schritt 9

Die Datteln in kleine Streifen.
Schritt 10

Beides in die Springform geben und die Mandelblättchen und 2 TL Zucker darüberstreuen.
Schritt 11

Für den Guss:
Schritt 12

Den Magerjoghurt mit den 2 Eiern, dem Vanillezucker und der abgeriebenen Zitronenschale verrühren und über den Kuchen geben.
Schritt 13

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 35-40 Minuten backen.
Schritt 14

Der super leckere Kuchen hat bei 12 Stücken pro Stück 132 kcal und 4 g Fett!!
Schritt 15

Das macht 27,2 % ......laut Low Fat 30.
Schritt 16

Klasse, oder?
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Bemerkungen:

Hollyfeen1984 says:

Der Kuchen schmeckt gut. Habe leider die Hefe gekillt. Hab die warme flüssige Butter in den Teig. Die Äpfel habe ich ausversehen oben drauf. Der Kuchen ist leicht.
Pistorina says:

Der Kuchen schmeckt sehr lecker, obwohl ich ihn mangels Datteln ohne diese backen musste (siehe Fotos; Rosinen oder Feigen hatte ich auch nicht). Er hat zwei große Vorteile: 1) Man braucht insgesamt nur etwa 3-4 TL Zucker (je nachdem, wieviel man über die Äpfel streut) und 1(!) Päckchen Vanillezucker (ich mag Vanille nur in kleinen Mengen). 2) Der Kuchen ist leicht zu backen: den Hefeteig hat die Knetmaschine gerührt, nach dem Gehen hat er überhaupt nicht geklebt und war deshalb supereinfach in der Form auszurollen.

Menge pro Portion
kJ (kcal)		1834 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Leichter Weihnachtskuchen mit Äpfeln, Datteln und Joghurt - Guss

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

Apfel - Krautsalat

Apfel-Rote Bete Salat

Antonias Fischsalat

Antipasti Champignons im Glas

Annikas Apfel - Chicoree - Salat

Leichter Weihnachtskuchen mit Äpfeln, Datteln und Joghurt - Guss

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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