Leichte Möhrencremesuppe

Die Möhren schälen, halbieren und klein schneiden. Mit dem Wasser und der Gemüsebrühe aufsetzen und 10 Minuten kochen. Die Zwiebeln in der Butter glasig anbraten und zu der Brühe geben. Die Chilischote ganz klein hacken und mit dem Ingwer zur Suppe geben.

Dann alles kurz mit dem Pürierstab oder im Mixer zerkleinern, den Frischkäse unterrühren und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schmeckt einfach köstlich. Falls die Suppe zu dickflüssig ist, noch etwas Brühe hinzugeben.

WW: 1 P

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