Indische Rühreier

Name: Indische Rühreier - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 5 Schalotte(n); Chilischote(n), rot und grün; 1 TL Kardamompulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Schwarzkümmel; 1 TL Kurkuma; 5 EL Butter; 5 EL Tomate(n), passierte; 10 Ei(er); 150 ml Mineralwasser; 3 EL Koriandergrün, gehackt

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Schalotten schälen und fein hacken. Die Chilischoten waschen und in Streifen schneiden. Schalotten und Chilischoten mit den Gewürzen mischen.
Schritt 2

Die Butter erhitzen und alles ca. 4 min. darin braten.
Schritt 3

Die passierten Tomaten mit den Eiern und dem Mineralwasser verquirlen und die Korianderblättchen unterheben. In die Pfanne zu den Gewürzen geben und solange rühren, bis die Masse stockt.
Schritt 4

In einer Schüssel anrichten und sofort servieren. Dazu passt Chapati oder Paratha.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.