Leichte Kartoffelsuppe

Zwiebel mit Nelken und Lorbeerblatt spicken, zusammen mit dem Fleisch, den halbierten Möhren, den Pfefferkörnern und den Wachholderbeeren in der Brühe zum kochen bringen und bei schwacher Hitze 45 Min. kochen lassen.

Das Suppengemüse dazu geben und alles weitere 20 Min. kochen lassen. Die Zwiebel, das Lorbeerblatt, die halben Möhren und das Fleisch aus der Suppe nehmen.

Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und wieder in den Topf geben. Die Kartoffeln in die Suppe geben und alles weitere 25 Min kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer ab schmecken.

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