Leichte Gemüsesuppe

Die Schalotte schälen halbieren und klein schneiden. Die Karotte schälen und in Scheiben schneiden. Bei dem Lauch die ersten Schichten abmachen und mit derZucchini waschen und kleinschneiden.

Das geschnittene Gemüse in der Brühe erhitzen. 15 Minuten leicht Kochen lassen. Anschließend mit Oregano und Chiliflocken würzen und noch weiteren 5 Minuten ziehen lassen. Die Petersilie zu der Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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