Leckerer Sommersalat

Den Rotkohl in feine Streifen schneiden, die Tomaten würfeln, die Möhren schälen und auch in feine Streifen schneiden oder besser raspeln (erspart Mühe und Zeit). Alles zusammen in eine große Schüssel geben.

Nun in einer separaten Schüssel die Soße zusammen rühren. Man nehme 5 El Öl, einen Schuss Essig (2 TL - nicht mehr), etwas Salz und ein bisschen schwarzen Pfeffer. Alles gut mischen. Nun die Soße über den Salat schütten. Alles gut umrühren. Zu guter Letzt die Zitrone halbieren und über den Salat ausquetschen, so viel wie jeder möchte.

Ein einfacher, schneller und gesunder Salat der schnell satt macht, wegen des Kauens.

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