Leckerer Mohnkuchen mit Grieß

Belag:

Milch zum Kochen bringen, anschließend den Mohn dazugeben und unter ständigem Rühren etwas köcheln lassen. Achtung: Blubbert und ist sehr heiß! Grieß unter Rühren langsam einrieseln lassen, anschließend den Zucker unterrühren. Eier und Butter untermengen. Vom Herd nehmen und kurz stehen lassen.

Boden:

Butter cremig rühren, Zucker und Vanillinzucker unterrühren, 2 Eier dazugeben und erneut verrühren. Mehl und Backpulver mischen und anschließend unter die Masse rühren. Den Teig mit bemehlten Händen auf einem gefetteten Kuchenblech verteilen.

Danach den Belag auf dem Boden verteilen. Ca. 40 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen.

Tipp: Gemahlenen Mohn bekommt man beim Bäcker bzw. in Reformhäusern. Beim Bäcker ist er meistens günstiger. Für "Mohnfans": Einfach 500 g Mohn und 500 g Zucker verwenden.

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