Haferkekse

Butter zerlassen, mit den Haferflocken mischen und abkühlen lassen.

Zucker, Eier und Vanillezucker dick schaumig schlagen. Die Haferflocken darunter heben. Mehl und Backpulver darüber stäuben und unterheben. Mit 2 Teelöffeln Häufchen auf ein gefettetes Bachblech legen. (Etwas Abstand lassen, da sie etwas in die Breite gehen.) Bei 190 °C 10-15 Minuten backen.

Abkühlen lassen und gut verschlossen aufbewahren (oder gleich aufessen).

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