- 20 Minuten
Leberwurst-Sauerkraut-Auflauf
| Arbeitszeit ca | 30 Minuten |
|---|---|
| Ruhezeit ca | 12 Stunden |
Zutaten
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Am Vorabend die Kartoffeln in Scheiben schneiden und 10 Minuten in Wasser gar kochen.
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Lorbeerblatt, Wachholderbeeren, Pfefferkörner und Schweineschmalz zum Sauerkraut geben und gar kochen.
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Am nächsten Tag eine Auflaufform mit Schweineschmalz einfetten. Eine Schicht Kartoffeln, eine Schicht Leberwurst und eine Schicht Sauerkraut hineingeben. Den Vorgang wiederholen und mit einer Schicht Sauerkraut abschließen.
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Für 1 Stunde zugedeckt bei 200 Grad in den vorgeheizten Backofen geben.
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Nährwertangaben
Angaben pro
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | ||
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: