Lauchsalat à la Gabi

Name: Lauchsalat à la Gabi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 400 g Lauch, küchentertig, in ca. 3 mm dicke Ringe geschnitten; 20 g Butter; 2 EL Weißwein, trocken; 2 EL Fleischbrühe, kräftig, evtl. instant; 125 ml Sahne, halbsteif geschlagen; 2 EL Zitronensaft; Salz und Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle; Zucker

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Zutaten

400 g Lauch, küchentertig, in ca. 3 mm dicke Ringe geschnitten

20 g Butter

2 EL Weißwein, trocken

2 EL Fleischbrühe, kräftig, evtl. instant

125 ml Sahne, halbsteif geschlagen

2 EL Zitronensaft

Salz und Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle

Zucker

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Butter in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen, den Lauch unter ständigem Wenden glasig werden lassen. Weißwein und Fleischbrühe angießen, kurz aufkochen und in eine Salatschüssel geben und erkalten lassen.
Schritt 2

Sahne mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker würzen, über den Lauch gegen und unterheben.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.