Lauchbutter

Zunächst wird der Lauch in kleine Stücke geschnitten, gewaschen und mit Küchenpapier abgetrocknet. Dann wird der Lauch in die weiche Butter untergerührt, mit Salz und Pfeffer ein wenig gewürzt.

Am leckersten schmeckt die Lauchbutter, wenn sie ein paar Stunden - noch besser einen Tag lang - durchziehen kann. Auf frisch gebackenem Brot - köstlich!

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