Laias Lachsbulgur mit Limettendressing

Mit der Crème fraîche, dem Limettensaft, etwas Salz und Honig ein Dressing rühren.

Bulgur nach Packungsanleitung mit der Gemüsebrühe garen.

Das Lachsfilet in kleine Stückchen schneiden und diese dann in etwas Butter etwa 3 Minuten andünsten. Salzen und pfeffern.

Orangen und Avocados schälen und in kleine Stücke schneiden, dabei von den Orangen das Weiße wegschneiden.

Dann Bulgur, den Lachs, Orange und Avocado mischen und etwas Petersilie unterrühren. Das Limettendressing darüber gießen. Einige Minuten ziehen lassen und warm genießen.

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