Lachsfilet in heller Dill - Sauce

Die Tagliatelle in Salzwasser nach Packungsangaben kochen.

Für die Sauce die Margarine zerlassen, die fein gehackte Zwiebel und den gepressten Knoblauch darin andünsten und mit Mehl bestäuben. Das Mehl leicht bräunen lassen, dann die Milch zugießen und unter kräftigem Rühren aufkochen. Aufpassen, dass keine Klümpchen entstehen. Die Sauce mit Senf, Kräutern und den Gewürzen abschmecken. Den Lachs zugeben und in der leicht kochenden Sauce ca. 10 Min. gar ziehen lassen.

Die fertige Lachs-Sauce über den Tagliatelle auf Tellern anrichten.

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