Lachsfilet, überbackenes

Name: Lachsfilet, überbackenes - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 4 Lachsfilet(s), TK (je 125g); 500 ml Sauce, helle (evtl. Fertigprodukt); 250 ml Schlagsahne; 250 ml Milch; 1 Bund Dill; 1 Becher Crème fraîche; ¾ Glas Meerrettich, Sahne- (kleines Glas); Salz und Pfeffer

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Lachsfilet auftauen lassen, kurz unter fließend kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in eine gefettete Auflaufform legen.
Schritt 2

Dill kalt abspülen, trocken tupfen, fein hacken und mit Creme fraiche und dem Meerrettich unter die Sauce rühren.
Schritt 3

Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Schritt 4

Die Sauce über das Lachsfilet geben. Die Form auf das Rost in den Backofen schieben.
Schritt 5

Ober/Unterhitze etwa 180 Grad vorgeheizt
Schritt 6

Garzeit etwa 20 Min.
Schritt 7

Beilage: Reis und Kopfsalat in Öl - Essig - Marinade
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

rosenmarilis says:

Hallo Heidi, heute habe ich den Lachs zubereitet, 12 Portionen - die Soße habe ich mit einer fertigen nach einer Hollandaise-Art aus der Packung gemacht, dann Sahne und Milch dazu, Sahnemeerrettich untergerührt, Salz und Pfeffer dazu, alles über den noch gefrorenen Lachs, den ich zuvor noch mit dem Saft einer Zitrone beträufelt und mit viel getrockneten Dillspitzen bestreut habe, und für 30 Minuten in den Ofen bei 200° - war sehr gut. Creme fraiche habe ich weggelassen, hatte ich nicht im Haus - das war aber kein Mangel. Der Lachs war sehr lecker, sehr weich, optimal! Vielen Dank für das Rezept! LG rosenmarilis
allround says:

Ich habe das Rezept heute ausprobiert, leider fiel mir erst beim zubereiten auf, dass die Zutaten der Soße nicht mit der Zubereitung übereinstimmen. Wo gehören denn die Sahne und die Milch hin? Es ist nur die Rede davon, dass man Creme fraiche und Meerrettich unterheben soll. Ich hatte Soßenpulver, habe das mit 250 ml Milch gekocht. Da es dann aber sehr dick war, dachte ich es sind ja 500 ml Soße angegeben, also noch 250 ml rein. Die Sahne habe ich ganz weggelassen, es gab trotzdem dann viel zu viel Brühe. Geschmeckt hat es aber trotz allem. LG allround