Lachs-Spaghetti

Zitrone waschen und Schale abreiben, Zitrone auspressen. Lachs würfeln und mit ca. 1 EL Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen, Schalotte schälen und fein würfeln.

Spaghetti wie gewohnt in Salzwasser kochen, Öl in Pfanne erhitzen und Lachs darin braten, herausnehmen. Schalotten glasig dünsten, Saure Sahne beigeben und aufkochen lassen. Nudelwasser dazugießen, bis die Soße dickflüssig wird.

Soße mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Melisse hacken.

Lachs in die Soße geben, Spaghetti abgießen und mit der Soße auf einem Teller anrichten, zur Dekoration mit Melisse überstreuen.

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