Lachs - Sherry Sauce zu Grünen Nudeln

Knobi und die Schalotten schälen und in feine Würfel schneiden, kurz in Butter anbraten. Mit Sherry der Sahne und der Milch ablöschen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. 10 Minuten einkochen lassen.

Nudeln kochen und den Lachs klein schneiden. Wenn die Nudeln al dente sind, den Lachs in die Sauce und durchwärmen lassen. Alles zusammen in einer Schüssel anrichten und sofort auf den Tisch.

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