Grüne Nudeln mit Sahnesauce

Die Nudeln etwa 10 Minuten in Salzwasser garen.

Die Butter für die Soße erhitzen. Die Knoblauchzehe durchpressen und in der Butter anschwitzen. Dann das Mehl dazu geben und hell anschwitzen. Unter Rühren mit dem Schneebesen nach und nach das Wasser hinein gießen, dann die Sahne und zuletzt den Schmelzkäse unterrühren und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den gekochten Schinken in Würfel schneiden und kurz vorm Servieren in die Soße geben.

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