Lachs mit Bandnudeln in Limetten - Sahne - Sauce - Kochen Gut | kochengut.de

Name: Lachs mit Bandnudeln in Limetten - Sahne - Sauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 400 g Schlagsahne; 2 Limette(n); 200 g Crème fraîche; 1 EL Senf (Dijon); 250 g Lachsfilet(s); 350 g Bandnudeln (z.B. Limonennudeln); 2 EL Butter; Pfeffer, weißer; Salz; Zitronenmelisse

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Sahne in einem Topf kurz aufkochen und auf kleiner Flamme bis zur Hälfte einkochen. Limetten waschen, die Schale raspeln und zur Sahne in den Topf geben. Limetten auspressen und den Saft aufheben.
Schritt 2

Die Bandnudeln in der Zwischenzeit nach Anweisung garen.
Schritt 3

Lachs salzen, in Stückchen teilen und in der erhitzten Butter in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur braten.
Schritt 4

Crème fraiche, Senf und Limettensaft in die Sahne rühren und kurz erwärmen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Ein paar Blätter Zitronenmelisse hacken und beigeben.
Schritt 5

Nudeln und Lachs auf Tellern anrichten, die Limetten-Sahne-Sauce darüber geben und sofort servieren.
Schritt 6

Tipp: Ist besonders lecker mit Limonen-Nudeln.
Genießen

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Bemerkungen:

Naroal says:

Ich denke, es ist wirklich Geschmacksache. Mein Mann musste mir die Sauce wegnehmen, weil ich sie Löffelweise geschlürft habe. Wir hatten die Limettenschale weggelassen, weil wir keine Bio-Limetten hatten und beim Zufügen des Limettensaft haben wir es auch nach Geschmack gemacht, wir kamen auf ca. 1 Limette. Sehr, sehr lecker und kommt öfters bei uns auf den Tisch.
Schässhiii says:

Hallo ihr Lieben. Erstmal ein frohes neues Jahr euch allen. Habe gestern Abend ein 3-Gänge-Menü für meine Familie gekocht und als Hauptgericht habe ich eben dieses Rezept genommen. Ich bin bei Rezepten ohne Kommentare schon immer ein bisschen skeptisch..und das war hier auch irgendwie berechtigt. Also die Nudeln und der Lachs klar waren super...da kann man ja auch noch nich viel falsch machen....aber die Soße. Absolut nicht mein Geschmack!! Sie sah nich schön aus und geschmeckt hat sie mir auch nicht...ich kann gar nich genau sagen wonach sie geschmeckt hat. Aber gut...ich wollte es halt mal probieren und weiß das ich das sicher nie wieder machen werde...is ja aber Geschmackssache. (; Noch einen schönen Abend.

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Lachs mit Bandnudeln in Limetten - Sahne - Sauce

Zutaten

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Lachs mit Bandnudeln in Limetten - Sahne - Sauce

Zutaten

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